Favorit-øl

Uhm - "Fynsk Forår" fra Ørbæk er en af mine absolutte favorit-øl. Ja altså ikke fordi jeg er den store øl-drikker, men på en dejlig sommerdag er jeg ikke så svær at lokke. Men smagen af hyldeblomst er altså bare skøn

Prøv den...

Hylden blomstrer og her dufter

Juni er en skøn måned - endelig er sommeren nær og for mig betyder det blandt andet Hyldeblomst-saft. Uhm, det smager fantastisk.

Jeg har i dag (med god hjælp fra min søde mand) fået plukket hyldeblomster og 2 portioner er nu sat over og står i køleskabet og venter på at blive klar.

Vi har lavet saft efter 2 forskellige opskrifter:

Klassikeren (for os):

Opskriften får du her:
(6 liter koncentreret saft)
50 skærme hyldeblomster
2 citroner
45 g citronsyre
3 liter kogende vand
3 kilo sukker

Hyldeblomster, citronskiver og citronsyre overhældes med kogende vand. Rør rundt og stil det tildækket på et køligt sted i 5 døgn. Si saften fra, og kog op med sukker. Når sukkeret er helt opløst, hældes den spilkogende saft på skyllede flasker. Opbevar i køleskab. Ja altså, vi putter det nu godt nok i fryseren.

I år har vi for første gang lavet denne:

Hyldesaft med honning og citrongræs:
30 hyldeblomstskærme
2 citroner
3 limefrugter
2 stilke citrongræs
1 kg rørsukker
80 g citronsyre
450 g honning
2 l kogende vand

Hyldeblomster, citrusfrugter i skiver, grofthakket citrongræs, rørsukker, citronsyre og honning (der er smeltet over vandbad) kommes i en stor beholder. Overhældes med kogende vand og blandes. Beholderen dækkes til og står køligt i 5-6 dage. Rør i saften dagligt. Herefter sies saften og hældes på skoldede flasker og opbevares køligt. Ja også dem vil vi putte i fryseren.

Jeg havde en rest (meget hårdt) brun farin i skuffen, den puttede jeg i, jeg tror det er derfor at væsken har fået den brune farve.
Da det jo er første gang at vi laver denne udgave, kan jeg desværre ikke fortælle at den smager fantastisk, men jeg synes at ingredienserne tyder på at det kunne blive den nye favorit...

Nu er det bare at vente tålmodigt på, at det bliver weekend igen, så saften kan blive færdigt og vi kan nyde den. Prøv at blande den med Danskvand eller Hvidvin. Skønt.

Behøver jeg at sige, at her dufter helt  FANTASTISK ????

Billeder af et kommende uvejr

Det buldrer i det fjerne og lynene springer lystigt. Kom nu med den regn, så temperaturen kan falde nogle grader.






Fantatisk som himmelen ser ud lige nu.

Som barn, var jeg bange når det tordnede. Lå i min seng med dynen trukket over hovedet, og når angsten blev stor nok, krøb jeg ind til mine forældre - de havde de gammeldags gule rullegardiner, hvor der nærmest ikke trængte lys igennem.

Hvad siger du? Er du bange i tordenvejr?
Jeg er stadig ikke så glad for det.

Så nu falder de første regndråber, og de er store og tunge.

Jeg blogger fra min IPhone

Links

Øv, det ser ud til at de links jeg sætter ind via min IPhone ikke virker. Jeg beklager.


- Jeg blogger fra min IPhone

Skøn mini-ferie nærmer sig slutningen

Så er det ved at være slut med denne skønne mini-ferie. Dagene er brugt i solen. Skønt.
Har dog fået syet en kjole - helt fantastisk mønster. I løbet af et par timer er den syet.


Mønstret er fra Magpie Patterns
Denne gang har jeg syet den i to forskellige stof-mønstre



og lidt længere end denne her:


De passer lige præcis til det vejr vi har i disse dage.

Næste projekt kunne være en kort udgave - den vil passe perfekt til jeans.

- Jeg blogger fra min IPhone

Nyt stof

Har været på shopping og fået købt nyt stof til endnu en kjole/top.



Er lige kommet i tanke om, at jeg faktisk ikke har fået taget billeder af den første - det kommer snart. Hedder det ikke "fotografen er på vej"?
Den har en super pasform, og passer perfekt til denne skønne sommertid.



- Jeg blogger fra min IPhone

Knækbrød - uhm

4 skønne fridage venter forude. Lige nu er det en følelse af uendelighed. Dagene skal bruges på altanen, for de lover solskin.
Dagen i dag startede med nybagte knækbrød.



Det er altså bare guf.

- Jeg blogger fra min IPhone